万亩高粱迎丰收，“映红”乡村振兴梦

秋风乍起，又是一年高粱秋收时。从一粒红高粱到一滴钓鱼台酒的神奇旅程，已经拉开了收割的序幕。

原粮是酱酒品质的起点，好粮才能酿好酒，为了实现高标准的原粮供应，从2011年起，钓鱼台酒业开始建设自有原粮基地。截至2023年，已在仁怀、石阡、桐梓等地建设了 5 万亩红缨子糯高粱种植基地，改变了传统的农户单打独斗模式，摸索出“公司+合作社+农户”的订单管理新模式，并设置了完整的考评机制，从种植面积、高粱质量、有机规划、采收进度、突出问题等全维度进行考评，促使合作社不断加强管理力度，并通过科学种植方法引导农户科学种好粱。

种好粱，也要收好粱。从田间到车间，每一粒高粱，要经过 “农户检验、收购检验、基地检验、小样检验、大样检验、卸货检验” 6道高质量标准的严格检验 ，始终做到品种、质量的“统一”，简称“六统一”。尤其是入厂后的环节，大样检验以人工盲审与仪器检验的方式双管齐下，卸货检验需专员进行抽检，做到“每袋必抽”，保证每一颗高粱严格符合公司质量标准。

从选种用种、田间管理、收获归仓等方面对酿酒原粮进行全方位监管，始终确保品种与质量的统一，为钓鱼台酒高品质提供夯实保障。